Île Maurice : les secrets d’un prestataire local !

Pour offrir à nos clients des expériences uniques et authentiques, nous collaborons étroitement avec des prestataires locaux qui partagent notre passion pour l'excellence et la découverte. Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter David, directeur de notre prestataire local à l'île Maurice. Dans cet entretien réalisé par Laure, il partage avec nous ses recommandations et ses coups de coeur pour découvrir l'île autrement. Un échange inspirant pour mieux comprendre l’âme de cette destination d'exception.

« Hello David, comment vas-tu ? Fais nous rêver avec la météo actuelle sur l'île Maurice !

Hello Laure. En pleine forme... Nous serons bientôt en haute saison touristique à Maurice et donc pas mal de choses à gérer. Pour nous donner du courage, il fait super beau avec une température moyenne de 25-30°.

Nos clients me posent souvent plein de questions, sur ce que je préfère et mes conseils... Pour une fois c'est à ton tour ! Ton endroit préféré sur l'île ?

Mon coup de coeur est la région du Morne. Le majestueuse montagne du Morne riche en histoire et patrimoine de l'UNESCO en toile de fond et en face une des plus belles plages de Maurice.

Une rando ou balade qui t'a subjuguée à Maurice ou Rodrigues ?

Je viens tout juste de faire une rando de 10 km à la Vallée de Ferney. Un lieu paradisiaque où la crécerelle, petit rapace de l'Ile Maurice a été sauvé de l'extinction. Cette vallée est magique et recèle des espèces endémiques. La vue sur la région sud-est est à couper le souffle.

Le lieu incontournable pour toi à Maurice ?

Il y en a plusieurs... le lac sacré de Grand Bassin, le marché de Port-Louis avec toutes ses senteurs et ses couleurs et je dirai le Château de Labourdonnais qui nous transporte au 19ème siècle avec une très belle table.

Quel est le plat que tu cuisines le mieux ?

Je ne suis pas un grand cuisinier mais je suis un expert en confiture de roselles ! C'est le fruit d'une variété d'hibiscus avec un goût très acide et bourré de vitamine C. Je le prépare avec du sucre roux et de la goyave. Un délice sur du foie gras, des crêpes ou des gaufres.

Le meilleur endroit pour boire un verre ?

Un happy hour le vendredi soir au Suffren à Port-Louis ou au Hennessy Park à Ebène si on veut rencontrer les Mauriciens qui sortent du boulot pour l'immersion locale. Ou alors dans un des nombreux bars de Grand Baie tels que le Banana Beach Club ou le Barevoo. Ces bars sont surtout animés le vendredi et le samedi.

La plage où tu préfères te baigner ?

La plage de Casita au nord, à côté de Péreybère. Une vraie piscine naturelle…

Un artiste Mauricien à nous faire découvrir en ce moment ?

Je suis fan de Anne Ga. Une jeune artiste qui nous transporte dans un univers mélangeant la pop et des percussions locales, s'inspirant de Coldplay et de Amy Winehouse. Enivrant et reposant. A découvrir absolument !

Un conseil à donner à nos futurs clients ?

Au-delà des sites touristiques qui restent des incontournables, mon pays offre tout un éventail de lieux, de villages et de coins perdus à découvrir. Allez rencontrer l'habitant dans les villages de Chamarel et goûter notre cuisine du terroir par exemple au restaurant 'La Citronnelle.' Au Sud, découvrez les falaises de Gris Gris et La Roche qui pleure. Un Foodie Tour à Mahébourg est également un must sans oublier une croisière au coucher de soleil à Rivière Noire/Tamarin ou une petite partie de pêche dans nos lagons sur un pirogue traditionnelle. 

Notre île ne laisse personne insensible et chacun peut facilement y trouver son compte en ramenant dans ses valises une petite partie de chez nous... »

Merci David et à bientôt !

Si vous souhaitez découvrir les trésors de l’île Maurice, n’hésitez pas à nous contacter !