Le vin de Madère

L'île de Madère, principalement montagneuse, présente des pentes escarpées qui descendent abruptement vers l'océan Atlantique. Cette topographie unique joue un rôle crucial dans la culture de la vigne, offrant des terrasses en pente raide qui maximisent l'exposition au soleil et permettent de cultiver des raisins dans des conditions optimales.

Le climat de Madère est subtropical, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et humides, avec une influence océanique constante qui modère les températures extrêmes. Les précipitations varient selon l'altitude et l'exposition, ce qui crée une diversité de microclimats propices à la culture de différents cépages. Les sols volcaniques riches en minéraux contribuent également à la complexité et à la qualité du vin de Madère, en donnant aux raisins une acidité naturelle élevée et des arômes distinctifs.

Les Cépages Principaux

La production du vin de Madère repose sur plusieurs cépages traditionnels, chacun apportant des caractéristiques spécifiques au vin final. Les principaux cépages utilisés pour la production de vin de Madère sont :

Sercial

Le Sercial est un cépage blanc réputé pour produire des vins de Madère secs et très acides. Les vins issus de Sercial sont généralement légers, frais et dotés d'une vive acidité, ce qui leur confère une capacité de vieillissement exceptionnelle. Les arômes typiques incluent des notes d'agrumes, de noisette, et d'amande, souvent accompagnés d'une minéralité marquée.

Boal (Bual)

Le Boal, également connu sous le nom de Bual, est un cépage blanc qui produit des vins de Madère de style demi-sec à doux. Les vins de Boal sont riches et corsés, avec une acidité équilibrée qui leur permet de vieillir longtemps. Les arômes sont souvent complexes, mêlant des notes de fruits secs, de caramel, de chocolat et de café.

Verdelho

Le Verdelho est un autre cépage blanc, produisant des vins de Madère de style demi-sec avec une acidité moyenne à élevée. Les vins de Verdelho sont plus corsés que ceux de Sercial, mais plus légers que ceux de Boal et Malvasia. Ils présentent souvent des arômes de fruits tropicaux, d'épices et de fleurs, avec une finale vive et légèrement salée.

Malvasia (Malmsey)

La Malvasia, ou Malmsey, est le cépage le plus doux et le plus riche utilisé dans la production de vin de Madère. Les vins de Malvasia sont intensément aromatiques et riches, avec des saveurs de miel, de figues, de caramel, et de raisins secs. La forte concentration en sucre résiduel, combinée à une acidité vive, crée un équilibre parfait qui permet à ces vins de vieillir pendant de nombreuses décennies.

Les Vins de Madère

Les Types de Vins

Le vin de Madère se décline principalement en deux types, selon le style de vinification et le niveau de fortification :

Vins Secs

Les vins de Madère secs sont élaborés à partir de cépages tels que Sercial et Verdelho. Ils sont généralement fermentés jusqu'à ce que la plupart des sucres soient convertis en alcool, et ne contiennent que peu ou pas de sucre résiduel. Ces vins sont marqués par une acidité vive et une minéralité prononcée, ce qui en fait d'excellents apéritifs ou accompagnements pour des plats légers.

Vins Fortifiés

Les vins de Madère fortifiés sont produits en arrêtant la fermentation avant que tous les sucres ne soient transformés en alcool, en ajoutant de l'eau-de-vie de vin neutre. Cela permet de conserver une certaine douceur et d'augmenter la teneur en alcool, créant un vin plus robuste et plus sucré. Les vins fortifiés de Madère peuvent varier de demi-secs à très doux, selon le cépage utilisé et le moment où la fortification est effectuée.

Les différents styles

Les vins de Madère se déclinent également en plusieurs styles, chacun ayant ses propres caractéristiques de saveur et de vieillissement :

Madeira Dry

Le style "Madeira Dry" englobe les vins de Madère les plus secs, généralement élaborés à partir de cépages tels que Sercial et Verdelho. Ces vins sont connus pour leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes d'agrumes et de noix, avec une finale longue et acidulée. Ils sont parfaits pour accompagner des fruits de mer, des salades, et des plats légers.

Single Harvest (Colheita)

Le "Single Harvest" ou "Colheita" est un style de vin de Madère issu d'une seule récolte, généralement vieilli pendant au moins cinq ans avant d'être mis en bouteille. Ces vins sont produits à partir de raisins d'une seule année de récolte et peuvent être secs ou doux, selon le cépage et la méthode de fortification utilisée. Ils offrent une complexité aromatique et une profondeur de saveur unique, tout en reflétant les caractéristiques spécifiques de l'année de récolte.

Madère abrite plusieurs producteurs de vin renommés, chacun ayant sa propre histoire et son style distinct. Parmi les producteurs les plus célèbres, on trouve Henriques & Henriques, fondé en 1850, l'un des producteurs les plus respectés de vin de Madère ou encore Cossart Gordon, fondée en 1745, est la plus ancienne maison de vin de Madère encore en activité. Sans oublier Barbeito, fondée en 1946, une maison de vin de Madère relativement jeune, mais qui a rapidement gagné en notoriété grâce à ses techniques de vinification innovantes et son approche moderne de la production de vin de Madère.

La production du Vin de Madère

Le processus de fortification est une étape clé dans la production du vin de Madère. Une fois que les raisins ont été récoltés et pressés, la fermentation commence.

Pour les vins doux, la fermentation est arrêtée plus tôt en ajoutant de l'eau-de-vie de vin neutre, ce qui conserve une certaine quantité de sucre résiduel.

Pour les vins secs, la fermentation est presque complète avant que la fortification n'ait lieu. Cette fortification augmente la teneur en alcool et stabilise le vin pour une longue conservation.

Après la fortification, les vins de Madère sont vieillis en fûts de bois pendant une période pouvant aller de trois ans à plusieurs décennies. L'un des aspects uniques du vieillissement du vin de Madère est le processus appelé "estufagem" ou "canteiro". L'"estufagem" consiste à chauffer le vin à environ 45-50°C pendant trois à six mois pour simuler les conditions de vieillissement que les vins de Madère expérimentaient autrefois, lors de longs voyages en mer. Cette technique développe des saveurs complexes et caramélisées tout en stabilisant le vin. Le vieillissement "canteiro" est une méthode plus traditionnelle et plus lente, où les vins sont laissés vieillir dans des greniers chauds, souvent pendant de nombreuses années, pour développer une complexité et une profondeur de saveur exceptionnelles.

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Madère

Voyage à Madère en hiver : De l'esprit de Noël aux couleurs du Carnaval !

Voyage à Madère en hiver : de l’esprit de Noël aux couleurs du carnaval Envie de féérie et d’étoiles plein les yeux ? En décembre à Madère, tout est réuni pour faire de votre séjour un enchantement, avec un climat doux et tempéré très agréable. La ville de Funchal s’illumine de mille feux, avec des spectacles son et lumière, sur le thème de Noël, la musique s’invite dans les rues avec des performances quotidiennes de groupes, fanfare, folklore, beaucoup de diversité pour vous plonger dans l’ambiance festive de la ville. Les madériens célèbrent les fêtes de fin d’année avec faste, et les décorations de Noël sont d’une ampleur inégalée, avec des milliers de guirlandes, que l’on estime à 60km cumulés ! Toutes ces lumières font partie intégrante de l'identité de Madère. Le marché de Noël vous invite à éveiller vos papilles avec la gastronomie locale, l’occasion de goûter aux bolos do Mel, au bolo do caco (plat typique de Madère), aux produits régionaux… On ne peut pas faire un voyage à Madère en décembre sans goûter à la poncha locale !!! Les crèches traditionnelles à taille humaine prennent place dans chaque village de l’île, l’occasion de partir découvrir les beaux paysages de Madère avec votre voiture de location. Mais si vous choisissez de voyager à Madère pour le Nouvel An, le clou du spectacle sera le feu d’artifice, reconnu comme un des plus beaux du monde ! Un spectacle grandiose, où toute la ville s’enflamme, pendant 8 minutes… Durant ce séjour, plusieurs choix s’offrent à vous, un peu de randonnées le long des fameuses « levadas », ces canaux d’irrigation qui parcourent toute l’île, avec des panoramas superbes, prendre un téléphérique vertigineux à flanc de falaise, découvrir le fameux Cabo Girao, le joli village de Santana, la fameuse plage de sable noir de Seixal... Ou encore les piscines naturelles de Porto Moniz… et n’oubliez pas de descendre à toute vitesse les rues de Funchal dans un traineau en osier… Vous envisagez votre voyage à Madère en février ? Le mois est tout aussi festif, vous pourrez assister au cortège allégorique, coloré et animé. C’est la principale attraction des Fêtes du Carnaval de Madère, avec des chariots rigoureusement décorés et des participants à la créativité sans limites, aux costumes extravagants… Bien évidemment le tout en musique ! Bien d’autres animations sont également au programme de la semaine du carnaval, comme la Fête des Compadres à Santana, une fête traditionnelle qui marque la transition entre l’hiver et le printemps. Beaucoup de fêtes thématiques comme la « Nuit des Hippies », la Nuit des Travestis, le Carnaval des enfants ou le Carnaval Solidaire. Le cortège Trapalhão (bouffon) le mardi gras permet à tout le monde de participer ! A vous de choisir votre déguisement… Alors, on vous emmène ?

8 jours à partir de 1750 EUR

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Madère

Fête des fleurs - 02/05/2024 au 26/05/2024

Envie d'accueillir le printemps de la meilleure des façons ? d'un séjour enivrant et haut en couleurs ? Alors c'est parti pour la célèbre fête des fleurs de l'île de Madère... Au programme : corso de chars fleuris, superbes compositions florales, musique et danses ! Madère, très justement surnommée « l’île aux fleurs » ou le « jardin de l’Atlantique », est un paradis climatique de toute beauté ! Les fleurs poussent partout, dans les potagers, les jardins et même au bord des routes. Cette profusion dès les premiers jours du printemps méritait bien d’être célébrée dignement ! Imaginez une ville où les fleurs sont reines, recouvrant les trottoirs en épais tapis minutieusement fabriqués, ou formant un mur célébrant l'espoir, construit par les enfants qui viennent chacun y déposer une fleur dans un appel symbolique à la paix … Imaginez un défilé somptueux de chars fleuris parcourant les rues de la ville, accompagnés par des centaines de participants qui dansent dans leurs costumes aux couleurs vives… Pendant cette semaine, à Madère, tout est lié à des milliers de fleurs aux parfums envoûtants, que ce soit dans les expositions, les décorations, la parade, ou les chars allégoriques... Le dimanche après-midi, sur l’Avenida do Mar et l’Avenida Sà Carneiro, le Cortège Allégorique des Fleurs, point culminant de cette célébration, est un moment très attendu des spectateurs qui peuvent, selon leur préférence, réserver une place assise sur les gradins ou participer à la fête en accompagnant le défilé dans un tourbillon de couleurs ! Les tapis floraux construits par différents artistes, en particulier sur les plaques centrales de l’Avenida Arriaga, sont un passage obligé. L’exposition de fleurs sur la Praça da Restauração et le « Mur de l’Espoir » sur le Largo do Colégio, qui s’achève par une cérémonie d’appel à la paix, sont également deux moments à ne pas manquer. Les visites guidées du célèbre jardin botanique de Funchal ainsi que des quartiers emblématiques de la capitale sont au programme. C'est toute l'île qui vit au rythme des fleurs et la créativité est au rendez-vous : elles sont abondantes dans les devantures des magasins, alors qu’à l'extérieur, des compositions mettent en avant la flore de Madère avec des parterres de fleurs magnifiques ! Des concerts folkloriques et des spectacles ont lieu à de nombreux coins de rues. Cette semaine vous permettra également de découvrir l’île en toute liberté grâce à votre voiture de location : les randonnées sont nombreuses le long des levadas, les piscines naturelles vous inciteront à la baignade, les falaises impressionnantes vous donneront le vertige… et des charriots étranges vous transporteront à toute vitesse dans Funchal ! Emotions garanties ! En bord de mer, les jolis villages de pêcheurs vous accueilleront avec des plats de poissons tout frais du jour, et les nombreuses spécialités de l’île, comme les bolos de mel ou la poncha traditionnelle réveilleront vos papilles. En route pour un séjour inoubliable !

8 jours à partir de 1845 EUR

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Carnaval de Madère - 11/02/2026 au 22/02/2026

Envie d'une atmosphère festive, de couleurs et d'un climat doux? On vous emmène au Carnaval de Madère.... Et on s'occupe de tout ! À Madère, la saison du carnaval est vécue intensément, dans une atmosphère festive constante, où la joie et la bonne humeur règnent dans tous les coins de rue. Et il ne suffit pas de le voir... Il faut le vivre ! La musique ouvre le cortège allégorique, principale attraction des Fêtes du Carnaval de Madère. Un millier de carnavaliers y participe, en costumes extravagants, et une dizaine de charrots rigoureusement décorés défilent dans les rues. Pour assister à ce cortège dans les meilleures conditions, nous avons prévu ldes places assises. Envie de connaître les secrets de fabrication de ces superbes costumes ? Direction l'atelier de l'une des troupes qui participe au grand défilé afin de pouvoir observer dans le détail le procédé de création des tenues, avant de profiter d'une dégustation de « Poncha » traditionnelle pour s’ambiancer... La participation à cette visite contribue également à la protection des animaux, une partie des gains étant reversée l'association Animad. Une manière comme une autre de joindre l'utile à l'agréable. Votre séjour continue tout en douceur avec le très beau spa de votre hôtel, et son jardin botanique de toute beauté. Une voiture de location vous permettra de découvrir une grande partie de cette île magnifique, et vous profiterez de la douceur du climat madérien, bien agréable toute l'année. Vous trouverez des randonnées au milieu de la luxuriante flore de l'île, le long des levadas, ces canaux d'irrigation qui parcourent toute l'île. Plus de 2000 km de canaux qui distribuent l'eau des montagnes et des forêts à travers les exploitations agricoles en terrasses. Randonner en écoutant le glouglou d'une eau fraîche, c'est à Madère et nulle part ailleurs! Les falaises de la pointe de Sao Lourenço, de Cabo Girao, ou de Ponta do Pargo vous offriront de magnifiques paysages, les téléphériques à flanc de falaise ne manqueront pas de vous donner des sensations fortes. Prenez le temps de goûter également à la gastronomie locale, les bolos de mel, le célèbre vin de Madère, les plats de poissons, et bien sûr la poncha! La veille de votre retour, vous pourrez encore participer au défilé du Mardi gras, au sein du cortège Trapalhão (bouffon), une occasion pour vous de vous déguiser (ou pas!) et de partager des moments de bonne humeur! Nul doute que vous rentrerez de cette parenthèse enchantée avec des étoiles plein les yeux...

8 jours à partir de 1450 EUR

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Madère

Madère en hébergements bohèmes, insolites et glamour... parce que vous le valez bien!

Vos goûts sont éclectiques, vous n'entrez pas dans une seule case ? Ça tombe bien, Madère non plus ! Parce qu'on peut aimer l'idée d'un hébergement exclusif face à l'océan, mais aussi celle d'une maisonnette traditionnelle comme il en reste peu... Vouloir une poussée d'adrénaline en parapente, et aussi apprécier les moments de contemplation face au paysage... Aimer l'architecture avant-gardiste, mais également se perdre dans la cuisine d'une ferme bio... C'est parti pour la découverte de Madère autrement, à votre image ! Dans mon igloo sous les étoiles... Quelques heures d'avion à peine et vous voilà arrivés dans ce cadre d'exception: Sur un promontoire face à l'océan, votre igloo design et glamour et les étoiles pour témoin... Relaxation dans le bain à remous sur votre terrasse privative. Un endroit où il fait bon se poser et prendre le temps... Demain est un autre jour... Vous réveiller paisiblement, prendre votre petit-déjeuner en peignoir dans votre bulle de douceur, vous étirer au soleil sur le deck, avant de partir rayonner dans la région de Jardim do Mar... Au programme selon vos envies... Faire une escapade jusqu'à l'extrémité occidentale de l'île, admirer le point de vue sur les falaises de Ponta do Pargo, prendre le téléphérique à flanc de roche d'Achadas da Cruz et vous balader les pieds dans l'eau, vous relaxer dans les piscines naturelles de Porto Moniz, découvrir le parcours interactif 3D de la genèse volcanique de Madère, ou encore vous étonner de l'architecture audacieuse et de la richesse des expositions du Musée d'Art Contemporain... Une chose est sûre: Nous vous emmenons pour un grand bol d'air et une sortie en mer en zodiac, à la rencontre des dauphins et baleines. Se réveiller dans une bananeraie... Qui n'a pas goûté à la poncha, n'a pas savouré Madère. Un doux poison issu de la distillation de la canne à sucre, tout à fait recommandé pour se laisser bercer par les reflets du soleil couchant sur l'océan... Votre petit paradis luxuriant pour quelques jours n'est autre qu'un eden blotti au pied d'une cascade et dominant l'océan. Bananiers, goyaviers, fleurs exotiques... La nature déploie toutes ses couleurs. Un festival de noms qui chantent, à vous d'écrire la partition... Randonner le long de la Levada do Moinho et ses cultures en terrasse, observer la faune et la flore endémique de la vallée de Ponta do Sol, retenir son souffle du haut des 580 mètres de falaises de Cabo Girao, flâner dans les ruelles de la capitale Funchal entre street art et églises aux doubles clochers, et pourquoi pas s'offrir un instant de folie en dévalant les rues depuis le jardin botanique en carro de cesto? Envolez-vous: Nous vous réservons un beau moment dans les airs, avec un vol en parapente biplace au dessus du littoral. De quoi photographier du haut ce que vous avez admiré du bas ! Petit-déjeuner face aux montagnes... Vous voilà confortablement installés dans les terres cette fois, ou plutôt sur les hauteurs... Cette belle demeure de charme nichée dans son écrin de verdure est un havre de paix. Réveillés avec le chant des oiseaux, le regard flottant sur la brume qui se dissipe pour révéler la végétation environnante... Quelques hortensias gigantesques poussent à l'ombre d'un sapin bleu, les aromatiques sont plantées en escalier... " Et autour pousse la forêt", un titre qui lui irait si bien... Entre mer et montagne, laissez vos pieds vous guider... Jusqu'au mirador de Pico do Facho surplombant le village de Machico, à la plage de Garajau accessible en téléphérique, aux sentiers de randonnée parcourant l'éperon rocheux de São Lourenço, ou encore à une petite plage de sable noir bien cachée au pied des falaises. Prenez le large... C'est en kayak de mer que nous vous emmenons découvrir la réserve naturelle de Ponta de São Lourenço. Pour nous, l'une des plus belles côtes de Madère, avec ses des grottes cachées et ses baies inaccessibles par voie terrestre! Vivre Madère comme un madérien... D'abord, votre maisonnette au toit pointu comme il se doit... Autrefois nombreuses sur l'île, leurs silhouettes triangulaires se font rares à présent. Cosy et rustique, l'Essentiel est ailleurs... Ensuite direction une exploitation bio pour un cours de cuisine à la ferme ! Découvrez certains légumes inconnus, sélectionnez vos produits frais, et mettez la main à la pâte pour apprendre à cuisiner un plat traditionnel, sans manière et dans la bonne humeur ! Le nez en l'air le long des levadas... Ces canaux d'irrigation traditionnels jouent une part importante dans les cultures et la Culture de l'île. Ils sont aussi souvent cachés parmi des paysages verdoyants, des forêts luxuriantes couleur d'émeraude. L'occasion de poser vos pas dans ceux des paysans partant jadis dans leurs lopins, un bolo de caco à l'ail dans la poche... Direction Levada Queimadas et ses fougères arborescentes. La randonnée vous a conquis? Un superbe sentier vous attend, menant au Pico Ruivo, point culminant de l'île. Le panorama spectaculaire qui s'ouvre sous vos yeux vous offre le plus beaux des souvenirs... Em breve na Madeira !

15 jours à partir de 2550 EUR

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Madère

Madère, Gastronomie, Spa et paysages

S'il est un langage universel, c'est bien celui des saveurs... Les plats traditionnels de Madère en disent long sur l'histoire et la culture de l'île. Pour prendre soin de vous, alliez les plaisirs de la bonne chère aux belles balades, et saupoudrez le tout de soins en Spa. Laissez vous séduire par ce voyage sensoriel à Madère qui distille habilement découvertes, saveurs, farniente et contemplation. On se pose sur l'océan... Après avoir survolé une partie de l'île, vous atterrissez délicatement sur l'improbable piste de l'aéroport, construite sur pilotis au dessus des eaux. Le ton est donné, ce sera un voyage à Madère en douceur. Et quoi de mieux en cette première soirée que de prendre le petit téléphérique pour rejoindre en contrebas la plage de Garajau, pour un apéro face à l'Océan ? Bem vindo a Madeira... Vignobles de l'arrière pays Envie de découvrir l'intérieur des terres, aperçu depuis l'avion? Alors c'est parti avec un guide francophone pour l'après-midi... Votre arrêt au Pico dos Barcelos vous donnera un bon point de vue sur la baie, les toits de la ville, les collines environnantes. Mais c'est en continuant l'ascension sur les flancs d'une vallée profonde, que vous arriverez au mirador: le vent souffle, le vert de la végétation fait écho aux éperons rocheux. Ce qu'un orage doit être impressionnant quand on habite dans ce village au creux de la crevasse... Et quand votre guide vous aura conté l'arrivée héroïque de sœurs venues s'y réfugier, le lieu finira de vous marquer. A Curral das Freiras, les produits du terroir sont bien présents: la châtaigne est utilisée en soupe avec la patate douce, vous la retrouverez aussi dans les desserts, tel le Broas de Castanha. Les paysans cultivent également le Brigalhó, un tubercule qui doit cuire pendant 24 heures pour accompagner le thon. Des plats de caractère, à l'image du paysage. La douceur s'invitera à la fête avec une dégustation du fameux vin de Madère... Douceur et traditions de l'Est Au volant sur les petites routes de Madère, laissez-vous conquérir par le sable blond de Machico, la vue magnifique depuis le mirador de Pico do Facho, ou les toits orangés de ce village niché au pied des collines face à la mer... "Les plages se suivent et ne se ressemblent pas!" Vous venez de découvrir quelques kilomètres plus loin cette adorable plage de sable brun dont nous vous avions parlé et que la marée basse dévoile, encore brillante. Il est temps de prendre un grand bol d'air frais: Vos pas vous mènent tranquillement sur le beau sentier de la pointe de São Lourenço. Il est possible de n'en parcourir qu'une portion, mais allez donc jusqu'au bout, le paysage de falaises multicolores affrontant l'Atlantique vous laissera bouche bée. Après l'effort le réconfort, avec un bon café et un Pastei de Nata par exemple? Vous ne pouvez quitter la région sans y goûter! Lorsqu'elles ne sont pas en cuisine, les "senhoras" du coin confectionnent depuis toujours dans leurs ateliers de vannerie paniers et fauteuils renommés. Un Spa dans le jardin botanique ! Belle adresse que cet ancien manoir du XIX et son immense jardin botanique de 3 hectares... Une infusion fruitée à la main, les parfums de quelques fougères vous accueillent dans les allées menant au potager. Installez-vous au soleil sur les chaises longues et savourez l'instant... Sauna, bain à remous, massages... On prend soin de vous au Spa pour un vrai moment de bien être à Madère. Et quoi de mieux qu'un dîner al fresco face à l'océan pour clore la journée! Endormez-vous en regardant les étoiles scintiller sur la mer depuis votre suite. Villages authentiques et expérience culinaire Madère regorge de paysages surprenants et ce ne sont pas les 580 mètres de falaise du Cap Girao au dessus du village qui vous feront dire le contraire. Avouez que la vue depuis la plateforme de verre donne des frissons! En poursuivant votre itinéraire côtier et épicurien, vous découvrez une ancienne raffinerie de sucre où rhum et poncha côtoient les gâteaux à la mélasse. Charmantes maisons fleuries, ruelles étroites, les villages traditionnels jouent aussi les caméléons en accueillant des compétitions internationales de surf. N'oubliez pas qu'ici, par endroits,les vagues de l'Atlantique sont parmi les plus belles. Prêts pour une expérience gastronomique avec un passionné ? Tout un après-midi votre guide fait le lien entre saveurs traditionnelles et histoire de Madère. Entre amis, à pied, en faisant des détours pour vous montrer quelque échoppe cachée, il vous fait goûter plats et vins régionaux. Les saveurs explosent en bouche. Ce n'est pas pour rien que Funchal est considérée comme une des villes européennes les plus agréables à vivre! Et la route n'en finit pas de grimper... Le vieux monsieur vous a fait comprendre que la route montait un bon moment. Promesse tenue! Mais en arrivant au Pico do Arieiro et sa station radar, vous oubliez tout pour vous laisser surprendre par ce lieu plein de poésie où les nuages dansent sur les montagnes. Probablement les points de vue les plus grandioses de l'île ! Et c'est la descente vers Funchal... Sa vieille ville, ses traîneaux en osiers, et les couleurs et parfums des étals du grand marché de Lavradores. Votre odorat est mis a l'épreuve entre les poissons-sabres et les thons... Puis votre regard se pose sur les fruits et légumes perchés dans leurs paniers en osiers comme autant de petites montagnes multicolores. Ce soir, au son du fado ou de la musique traditionnelle d'un groupe folklorique, vous savourez la brochette traditionnelle de Madère, arrivée à votre table sur sa longue tige de laurier. Et voici les bolos de caco, ces petits pains à base de patate douce cuits sur une pierre de basalte et les tartines d'ail et de beurre qui vous faisaient de l'oeil depuis quelques jours... Une belle soirée gastronomique et culturelle, simple et conviviale, à l'image des madériens. Madère, à vivre sans modération !

8 jours à partir de 2250 EUR

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Madère

Madère : Randonnée et détente

Quelles sont les meilleures randonnées à Madère ? Vaste débat tant les possibilités sont nombreuses... Permettez-nous de guider vos pieds jusqu'au sommet de l'île, le long d'une incontournable "levada", et sur un éperon rocheux s'avançant dans l'Océan.Madère, c'est aussi une île à savourer, de mille et une façons... Laissez-nous vous initier ! Une arrivée en douceur... Le nez au hublot, vous aurez pris conscience des paysages escarpés de l'île, stoppés par l'implacable bleu de l'océan. Un peu de patience, vous allez marcher à Madère un peu plus tard... Pour l'instant, laissez-vous aller, en descendant en télécabine, jusqu'à Praia do Garajau, pour un verre face à l'Océan. Ah... Madeira ! Les ruelles de la vieille ville de Funchal vous tourneront la tête, entre vénérables bâtisses classées et Street Art à l'esprit bon enfant ou provocateur. Tous vos sens sont en éveil: le bleu des azulejos du grand marché de Lavradores, les rouges et jaunes flamboyants des fleurs, les senteurs s'élevant des beaux étals de fruits... Prenez de la hauteur pour passer au dessus des nuages grâce au téléphérique, et vous voilà dans le quartier verdoyant de Monte, un monde à part entre jardins tropicaux, fontaines et belles pierres... Points de vue et petits trésors cachés Les mains sur le volant cette fois, direction un mirador offrant un magnifique point de vue sur la petite ville de Machico et ses toits orangés, entourée de collines d'un beau vert tendre. Couleur encore, avec le brun scintillant de cette incroyable petite plage de sable nichée au pied des rochers à marée basse. Vous ne la trouverez pas par hasard, ne vous inquiétez pas nous sommes là. Un éperon rocheux surplombé par son petit phare tourné vers l'Orient, des falaises multicolores répondant au bleu profond de l'océan, un flore fragile de part et d'autre du sentier, vous êtes sur la Ponta de São Lourenço. Chaussures de randonnée et Levadas Parce que randonner le long des "levadas", ces canaux d'irrigation emblématiques de Madère, est une expérience incomparable... C'est parti pour 4 belles heures et les 13 kilomètres de Levada Queimadas. Lauriers de Madère et fougères arborescentes se livrent à des jeux d'ombres et de lumières tout le long de l'itinéraire. Récompense à l'arrivée, les pieds dans l'eau fraîche du "Chaudron Vert". Autre paysage, sur les hauteurs du plateau de Pául da Serra cette fois: Au milieu des senteurs et des couleurs de la végétation exubérante, prenez le temps de savourer. Point d'orgue de cette belle randonnée à Madère: Le joli lagon formé par 25 sources naturelles. Suspendus à un câble... Quoi de plus sympa pour découvrir la forêt de Laurissilva, classée au patrimoine mondial de l’Unesco et l'une des sept merveilles du Portugal, que de partir pour un canyoning soft ? En plus de tout le matériel, votre guide a même pensé à la petite barre de chocolat pour vous récompenser du rappel de 18 mètres ! En mode contemplatif cette fois, vous voici suspendus au câble du téléphérique de Rocha do Navio, pour une descente vertigineuse et une vue spectaculaire... A moins que que vous ne préfériez descendre à pied jusqu'à la plage ? Patrimoine culturel et traditions Le nez en l'air, un doux parfum vous accueille... C'est celui d'une des dernières raffineries de canne à sucre d'un petit village, blotti au pied de collines en escaliers. Plus loin, les toits pointus de maisonnettes, touchant presque le sol, accrochent votre regard. C'est la douceur de la côte nord qui vous charme. Après une agréable baignade relaxante dans les piscines naturelles de Seixal, succombez à la vue depuis votre hôtel au-dessus des vagues de l’Atlantique.. Sur le toit de l'île... De bon matin vous voilà partis pour une belle randonnée guidée jusqu'au Pico Ruivo, le point culminant le l'île. Le sentier est exigeant par endroit, la roche instable, mais votre guide est là pour votre sécurité. En arrivant au sommet quelques 4h30 plus tard, c'est la récompense: Le paysage se déploie sous vos yeux par endroits, alors qu'à d'autres on se croirait en avion, au dessus des nuages. Après l'effort le réconfort: Quel bonheur de voir cette truite fraîche appétissante que vous apporte avec un grand sourire la Senhora... Une excellente adresse que ce restaurant à la ferme noté dans votre carnet de voyage! Le vin et l'ivresse des hauteurs On vous avait dit que la falaise de Cabo Girao, surplombant le petit village était impressionnante, mais là ... 580 mètres d'un mur vertical implacable. La sensation depuis la plateforme d'observation est grisante. Une sensation bien vite balayée en compagnie des meilleurs vignerons de l'île, un verre à la main. Une belle aventure familiale... Leur production est issue de vignes exclusivement situées à Quinta Grande et Câmara de Lobos . Madère se savoure, Madère se mérite, et toujours Madère surprend...

10 jours à partir de 1790 EUR

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Madère

Découvrir Madère en famille

Vous vous demandez que faire à Madère en famille ? Entre plages, volcans et végétation luxuriante, Madère est la destination parfaite pour un beau voyage en famille. Entre influences africaines et portugaise, l'île a ce délicieux côté dépaysant qui attise la curiosité de petits et grands... Des montagnes volcaniques aux douces plages de sable noir, c'est un vaste terrain de jeu pour découvrir en s'amusant!Allez, on vous emmène... Un atterrissage sur la mer... Lorsque l'atterrissage est annoncé, regardez donc à travers le hublot du côté droit de l'avion... Vous y verrez les paysages escarpés de l'île et les bleus de l'océan. Et puis l'avion continue de descendre, plongeant vers l'eau... et vous découvrirez avec surprise une piste d'atterrissage sur pilotis ! Excitation et rires, le voyage peut commencer. Funchal et ses mille visages Aller au jardin botanique ? Oui, mais en téléphérique... Rejoindre la vieille-ville en contrebas? Et si on vous dit que ça sera sur les chapeaux de roues dans un chariot fou? Se promener à pied pour admirer l'architecture ? Ok, et on passe voir le Street Art de la rue Santa Maria ! Une escapade au Mercado dos Lavradores, le plus grand marché de la ville? Et on y prend des petits pasteis de nata pour le goûter :-) A la rencontre des dauphins et baleines... Embarquez à bord d'un catamaran pour un grand bol d'air marin: La côte sud est l'habitat naturel des baleines, dauphins et tortues. Une très belle occasion d'en apprendre davantage sur leur mode de vie, de reproduction, leurs déplacements... Masques et tubas, et vous voilà équipés pour nager dans les eaux cristallines de Cabo Girao et observer les fonds marins. Complétez cette découverte face à la maquette grandeur nature, au musée interactif de la baleine de Caniçal, ce village de pêcheurs jadis baleinier. Entre randonnées et piscines naturelles Des chaussures confortables et c'est parti pour une belle balade sur la demi-journée, et plus si vous emportez votre pique-nique. En longeant l'océan, vous aurez de magnifiques points de vue depuis la péninsule sauvage de São Lourenço. Falaises multicolores et Atlantique à perte de vue... Une belle boucle de 8 kilomètres parmi une flore protégée. Et avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir en mer le phoque moine. Poursuivez votre voyage en famille à Madère vers la côte nord et baignez-vous dans ses piscines naturelles nichées aux creux des rochers. Coup de coeur... le souffle coupé ! Après avoir rejoint Porto Moniz par la route panoramique, empruntez un tout petit téléphérique, à flanc de falaise ! Une descente presque verticale, pour rejoindre la promenade en bas. Depuis la plage de galets, laissez votre vue se perdre sur l'Océan. La côte nord n'a pas fini de vous étonner : ses grottes de lave se sont formées voici 890 000 ans... Des phénomènes à découvrir et comprendre grâce au parcours en 3D sur la genèse volcanique de Madère, nous vous avons prévu les entrées. Une expérience qui ravira toute la famille ! Ca monte et ça descend L'une des plus belles façons de continuer cet itinéraire sur mesure à Madère est d'emprunter les petites routes serpentant dans le paysage, jusqu'aux sommets de l'île. Vous voici au col d’Encumeada, le vent dans les cheveux et les côtes nord et sud sous vos yeux... Un beau moment de contemplation qui fera place à la découverte d'une "levada". Marchez le long de ce canal d'irrigation traditionnel, parmis la végétation luxuriante, jusqu'à rejoindre la piscine naturelle formée par 25 fontaines. Sur notre plage de sable blond... Une île au large de l'île... Et oui c'est aussi ça Madère. Vous voilà partis en ferry pour rejoindre Porto Santo, l'île Pirate. Un passé que nous vous faisons découvrir au cours d'une visite guidée thématique. Terminez en douceur et profitez de la belle et longue plage de sable blond, partez en balade à cheval ou essayez-vous au kayak, les possibilités sont multiples. Les bras ouverts De retour à Funchal pour votre vol international, autorisez-vous une escapade à Rio de Janeiro, ou presque ! Le Cristo Rei de Caniço se tient les bras grands ouverts, tourné vers l'Atlantique, comme un clin d'oeil aux cousins brésiliens. Vous l'aurez compris, on ne s'ennuie jamais en voyage en famille à Madère ! Parlez-nous de vous, et nous construirons ensemble votre itinéraire sur mesure.

12 jours à partir de 1650 EUR

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